獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分
商品説明
山田錦を精米歩合23%まで磨き上げた、日本酒の最高峰の一つです。華やかな吟醸香と、口に含むと広がる透明感のある甘み、そして滑らかな喉越しが特徴です。
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相性の良いおつまみ
ホタルイカの素干し
商品説明
日本海で獲れた新鮮なホタルイカを丁寧に素干しにした珍味です。噛むほどに凝縮されたワタの旨みと香ばしさが口いっぱいに広がります。
このお酒との相性
獺祭の繊細な旨みと吟醸香に、ホタルイカの凝縮された旨みと程よい塩味が絶妙にマッチし、互いの良さを引き立て合います。
ホタテの燻製
商品説明
肉厚なホタテを丁寧に燻製にした贅沢な珍味。凝縮された旨味とスモーキーな香りが、日本酒の繊細な風味と絶妙に調和します。
このお酒との相性
獺祭の繊細な香りを邪魔せず、ホタテの品のよい旨味と燻製の香りが、日本酒の持つ米の甘みと旨みを引き立てます。贅沢な組み合わせです。
干しホタルイカの炙り
商品説明
富山県産の新鮮なホタルイカを丁寧に乾燥させ、軽く炙ることで旨みが凝縮された、香ばしい珍味です。日本酒との相性は抜群です。
このお酒との相性
獺祭の持つ繊細な香りと上品な旨みを邪魔せず、ホタルイカの凝縮された旨みと程よい塩味が日本酒の味わいを一層引き立てます。和の贅沢な組み合わせです。
鯛の昆布締め
商品説明
旬の鯛を軽く昆布締めにしたもので、鯛本来の甘みと旨みに昆布の深みが加わり、非常に上品な味わいです。
このお酒との相性
繊細で上品な獺祭の香りと味わいを邪魔せず、素材の旨みが引き立つことで、より深いペアリングを楽しめます。
鮭とば
商品説明
北海道産の鮭を寒風でじっくり乾燥させた、噛むほどに旨味が広がる珍味です。日本酒との相性が抜群で、軽く炙っても美味しいです。
このお酒との相性
純米大吟醸の繊細な風味を損なわず、鮭とばの持つ上品な旨味と塩気が日本酒の奥深さを引き立てます。和の風味で統一され、相乗効果を生み出します。
カラスミ（ボッタルガ）スライス
商品説明
高級珍味として知られるボラの卵巣を塩漬けし、乾燥させたもの。凝縮された濃厚な旨味と独特の風味が、日本酒の繊細な味わいを引き立てます。薄くスライスしてお召し上がりください。
このお酒との相性
獺祭のような繊細で華やかな日本酒には、カラスミの奥深い旨味と塩味が絶妙に合います。互いの風味を邪魔することなく、一層贅沢な気分を味わえます。
北海道産 ホタテの燻製
商品説明
北海道産の新鮮なホタテを丁寧に燻製にした、凝縮された旨味が楽しめる珍味です。上品な香りが特徴です。
このお酒との相性
獺祭の持つフルーティーで繊細な香りを損なわず、ホタテの優しい旨みが日本酒の余韻を豊かにします。燻製の香りがアクセントになり、特別感を演出します。
日本水産 おいしいエイヒレ
商品説明
軽く炙ると香ばしさが増し、噛むほどに旨味があふれ出す、日本酒との相性が抜群の乾き物です。ほんのりとした塩味と、噛みごたえが特徴です。
このお酒との相性
エイヒレの控えめながらも奥深い旨味は、獺祭の繊細な風味を損なうことなく、互いの良さを引き出し合います。噛みしめる行為が、思考をより深く集中させる手助けにもなります。
銀座花のれん 銀座餅 醤油味
商品説明
国産米を100%使用した、サクサクとした食感の揚げ煎餅です。風味豊かな特製醤油だれが香ばしく、お酒との相性も抜群です。
このお酒との相性
獺祭の繊細な風味を邪魔せず、むしろ引き立てるような、軽やかで上品な米菓が最適です。醤油の香ばしさが日本酒の旨みを引き出します。
ふぐの炙り珍味
商品説明
香ばしく炙られたふぐの身を薄切りにした、上品な旨味が凝縮された乾き物。日本酒の繊細な風味を損なわない、控えめながらも豊かな味わいです。
このお酒との相性
獺祭の繊細な香りと味わいを邪魔せず、ふぐの上品な旨みが日本酒の米の甘みを引き立てます。噛むほどに旨みが広がり、ゆっくりとした会話の時間を豊かにします。
北海道産ほたて燻油漬
商品説明
厳選されたホタテを丁寧に燻製にした、旨味が凝縮された珍味。噛むほどに海の香りと燻製の風味が広がります。
このお酒との相性
獺祭の持つ繊細な風味を邪魔せず、ホタテの豊かな旨味と燻製の香りが、日本酒の奥深さを引き立て、贅沢なマリアージュを楽しめます。
ホタテの燻製 オリーブオイル漬け
商品説明
国産の新鮮なホタテを丁寧に燻製し、風味豊かなオリーブオイルに漬け込んだ贅沢な珍味。ホタテの旨味と燻製の香りが絶妙に調和し、しっとりとした食感が楽しめます。
このお酒との相性
華やかな吟醸香を持つ純米大吟醸には、その香りを損なわず、かつ旨味を補完するようなおつまみが合います。ホタテの燻製の旨味と控えめな香りは、日本酒の繊細さを引き立てつつ、口の中で豊かなマリアージュを生み出します。
蔵王チーズ クリーミースプレッド
商品説明
宮城県蔵王酪農センターが作る、なめらかで口溶けの良いクリームチーズです。ミルクの旨みが凝縮され、軽やかな酸味が特徴です。
このお酒との相性
華やかで繊細な獺祭2割3分の香りを邪魔せず、クリーミーなチーズが口の中で溶け合い、互いの風味を引き立てます。軽やかな旨みが獺祭の甘みと調和します。