塩水漬けにされた、程よい塩気と酸味、そして独特の苦味が特徴のグリーンオリーブです。
オレンジとハーブの風味が特徴の、イタリアを代表するリキュール。プロセッコと合わせてアペロール・スプリッツにするのが人気です。