江戸時代から続く男山の伝統的な酒造りの技法を継承し、熟成させて造られた純米酒です。落ち着いた香りと、深みのあるまろやかな味わいが特徴で、燗にするとより一層旨みが引き立ちます。
秋田県特産の燻製された大根の漬物。独特の燻製の香りとポリポリとした食感、そして程よい塩味が日本酒によく合います。
熟成感のある日本酒には、燻製の香ばしさと旨みを持ついぶりがっこが非常に良い相性。お互いの風味を引き立て合います。