酒米を50%まで磨き上げた、鳳凰美田の代表作。華やかな吟醸香と透明感のある上品な味わいが特徴で、繊細な和食によく合います。
クリーミーなチーズと生ハムの塩味が絶妙に調和した、上品な味わいです。
純米大吟醸の持つ繊細な香りを邪魔せず、生ハムの塩気とクリームチーズのまろやかさが口の中で調和し、上品なペアリングを生み出します。