石炭直火蒸溜による力強く重厚な味わいが特徴のシングルモルトウイスキー。豊かな麦芽香、ピートの香りがしっかりと感じられ、熟成感のある深いコクが楽しめます。
桜のチップなどで丁寧にスモークされたチーズは、芳醇な香りと濃厚な旨味が特徴です。
余市シングルモルトの持つスモーキーな風味とピート香に、スモークチーズの香ばしさとクリーミーなコクが非常によく合います。互いの風味を高め合います。