豚肉を塩漬けにして長期熟成させたイタリア産の生ハムです。しっとりとした舌触りと、塩味の中に広がる肉の旨味が特徴です。
優雅な香りと繊細なタンニンが特徴のピノ・ノワール種を用いた赤ワインです。チェリーやラズベリーのような赤い果実のアロマに、土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑な味わいを醸し出します。