豚肉をベースに香辛料を加えて乾燥させた、凝縮された旨味が特徴のドライソーセージです。噛むほどに肉の旨味とスパイスの香りが広がります。
フランス・ボルドー地方で造られる、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体とした赤ワインです。ベリー系の果実味と、しっかりとしたタンニンが特徴で、熟成によってさらに深みが増します。