フランス・ジュラ地方産の長期熟成コンテチーズ。ナッツのような風味と旨味が凝縮されており、リースリングのミネラル感と非常に相性が良いです。
アルザスのグラン・クリュ、ヒュームブレヒトのテロワールを表現した辛口リースリング。白い花の香りにミネラルとエレガントな酸が溶け合い、熟成により複雑さが増すポテンシャルを秘めています。