豚肉を粗挽きにし、独自のスパイスで風味付けしたドライソーセージです。肉の旨味が凝縮されており、しっかりとした噛み応えと芳醇な香りが特徴。
ピノ・ノワールから造られる赤ワインで、赤いベリー系の果実味と土のニュアンス、繊細なタンニンが特徴です。エレガントで上品な味わいは、時間と共に複雑さを増します。自然派らしいピュアな仕上がりです。