北海道産の真イカを丁寧に乾燥させ、香ばしく焼き上げたシンプルな珍味です。イカ本来の旨味と塩味が凝縮されており、噛むほどに味わいが広がります。
ボルドー地方のグラーヴ地区で造られる辛口白ワインです。ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンが織りなす、柑橘系の爽やかなアロマと白い花のニュアンスが特徴。フレッシュな酸味とミネラル感が心地よく、余韻には繊細な苦みが感じられます。魚介料理や軽めの前菜によく合います。