独特の燻製香と濃厚な味わいが特徴のチーズ。
IPA（インディアペールエール）スタイルで、ホップを大量に使用した強烈な苦味と、グレープフルーツのような柑橘系の香りが特徴です。ビール好きにはたまらない、個性的な味わいのビールです。