なめらかなクリームチーズを特製味噌に漬け込み、濃厚なコクと和の風味が加わった一品です。チーズの酸味と味噌の旨味、そして発酵による複雑な香りが楽しめます。
高木酒造が開発した酒米「酒未来」を使用した純米吟醸酒です。芳醇でフルーティーな香りが特徴で、口に含むと甘みと酸味のバランスが非常に良く、透明感のある旨味が広がります。十四代の中でも特に華やかで、新境地を開いた一本として知られています。