桜チップで丁寧に燻製されたカマンベールチーズ。濃厚な旨味とスモーキーな香りが特徴で、とろけるような口当たりが楽しめます。
京都の米から造られたライススピリッツをベースに、玉露、柚子、檜など京都由来のボタニカルを使用。和のエッセンスが詰まった複雑で奥行きのある味わいが特徴です。