日本固有のブドウ品種である甲州を100%使用した、清らかで上品な白ワインです。柑橘系の爽やかな香りとミネラル感が特徴で、和食との相性が抜群です。
新鮮なイカを塩と麹で熟成させた、旨味が凝縮された珍味です。日本酒だけでなく、甲州ワインのミネラル感と相性が良いです。
甲州ワインの繊細な風味とミネラル感は、魚介系の旨味とよく合います。塩辛の塩味がワインの甘みを引き立て、双方の味わいを深めます。
