生酛造り特有の、ふくよかな香りと深いコクが特徴の純米酒です。米本来の旨みが凝縮され、しっかりとした味わいがありながらも、後味はすっきりとキレが良いのが魅力です。
クリームチーズをベースに、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオなどの様々なナッツが贅沢に混ぜ込まれた、濃厚ながらも上品な味わいのチーズデザートです。
生酛の純米酒の持つ深いコクと旨みには、ナッツの香ばしさとチーズの濃厚な旨みが非常によく合います。互いの風味を高め合い、より豊かなマリアージュを楽しめるからです。