「イタリアワインの王」と称される、ピエモンテ州を代表する赤ワイン。ネッビオーロ種から作られ、力強く複雑なタンニンと芳醇な香りが特徴で、長期熟成に向きます。
イタリアを代表する硬質チーズで、熟成によって生まれる芳醇な香りと旨みが特徴です。砕くとホロホロとした食感で、ワインとの相性は抜群です。
バローロの力強いタンニンと複雑な香りに、パルミジャーノ・レッジャーノの濃厚な旨味と塩味が絶妙に調和し、味わいを一層引き立てます。
