サンジョヴェーゼ種を中心に造られる、華やかな香りと骨格のある味わいが特徴のトスカーナを代表する赤ワインです。熟成により複雑味が増し、長い余韻を楽しめます。
イタリアを代表する硬質チーズで、熟成によって生まれる芳醇な香りと旨みが特徴です。砕くとホロホロとした食感で、ワインとの相性は抜群です。
キャンティ クラッシコのしっかりとしたボディとタンニンに、パルミジャーノのコクと塩味が非常に良く合います。深い味わいのワインとチーズの組み合わせは格別です。