大分県産の酒米と豊かな伏流水を使用し、低温でじっくりと醸し上げた純米吟醸酒。フルーティーで華やかな香りと、米の旨みが調和した上品な口当たりが特徴です。
秋田名物のいぶりがっこをクリームチーズと合わせたもので、スモーキーな香りとチーズのコクが絶妙なハーモニーを奏でます。クラッカーにのせても美味。
和香牡丹のフルーティーな香りとキレのある味わいには、いぶりがっこの燻製の風味とチーズのまろやかさが意外なほどよく合います。和酒ならではのペアリングを楽しめます。
